Польза и вред мёда

Лечебные свойства и вред

Лекарственные особенности вереска делают его пригодным для лечения:

• мочекаменной болезни и пиелонефрита;
• бессонницы, нервных расстройств (успокоительные сборы);
• ран, язв, ожогов, кожных высыпаний;
• простудных заболеваний (отхаркивающее действие);
• туберкулеза легких;
• атеросклероза;
• болезней ЖКТ (гастрита с повышенной кислотностью, колита);
• воспалительных процессов ротовой полости и горла.

Кроме целебных свойств, можно выделить и противопоказания к применению:

• пониженная кислотность желудочного сока;
• запоры;
• склонность к аллергии;
• низкая свертываемость крови.

Рекомендуется препаратами из вереска пользоваться с осторожностью, соблюдая дозировку. Вереск имеет разный окрас

Вереск имеет разный окрас

Описание растения

Растение относится в роду Вересков, состоящему из одного вида, у которого два десятка сортов. Трава вереск низкорослая, достигает 50- 60 см, с компактной круглой кроной. Листья зеленые трехгранные, напоминают лиственницу, мелкие цветы сомкнуты в сиреневые, розовые, реже белые соцветия. Несколько распространенных сортов, отличающихся цветом листьев и соцветий:

1. Вереск с зеленой листвой (Allegro). Вырастает до 50 см, стелющийся, крона густая, кора бурая, листья темно-зеленые чешуйчатые, цветы блестящие красные. Зимостойкий, но требует укрытия на зиму.
2. Вереск с серебряными листьями (Silver Knight). Высота до 30 см, пряморастущий, крона напоминает подушку, листья эффектные — с опушкой серебристого цвета, цветы сиреневые. Зимостойкий, но требует укрытия.
3. Вереск с махровыми цветами (Red Favorit). Вырастает до 40 см, по форме — подушка, много ветвей с темно–зелеными листьями, цветы розовые, пушистые, в виде соцветий.
4. Вереск эрика (Calluna vulgaris). Относится к семейству вересковых, но не вереск (представитель другого рода). Отличить их может только специалист. Эрика относится к декоративным деревьям и кустарникам. Листья похожи на хвою, мелкие цветы белого и розового цвета сомкнуты в кисти, напоминающие поникшие колокольчики.
5. Вереск обыкновенный, произрастающий на Урале, имеет все признаки своего рода. Дикая популяция произрастает на всем Среднем Урале. Декоративные сорта нуждаются в укрытии на зиму от вымерзания. Слабые ветки растения обрезают весной, сохраняя форму куста. До периода цветения растение полностью восстановится.

Все виды вересков совершенно неприхотливы. Они растут на бесплодных почвах, и даже в самых жестких условиях (на голых скалах, торфяном болоте) растение вереск создает целые заросли. Долгая жизнь на пустой почве заставила растение искать источник питания в виде простейших грибов.

Красивое фото цветущего вереска

Корни растения буквально пронизаны грибными стрелками, которые помогают траве перерабатывать полезные соединения из почвы, а грибница питается соком вереска. Посадка и уход за растением выражается только в том, что растение высаживают весной для лучшего укоренения, а обрезают сухие соцветия осенью.

Сегодня вереск занял перспективную нишу в декорировании садов и парков как вечнозеленое засухоустойчивое растение, легкое для ухода в открытом грунте.

История гирудотерапии

История гирудотерапии насчитывает более двух тысячелетий. С помощью пиявок лечились в Древней Греции, Индии, Египте, Китае. Есть легенда, что именно благодаря пиявкам удалось забеременеть от Юлия Цезаря царице Клеопатре. После этого даже на стенах гробниц фараонов Египта стали появляться изображения пиявок.

В Средние века обнаружилось, что гирудотерапия помогает при ожирении

А тогда проблема большого лишнего веса во многих странах была чуть ли не самой важной. При раскопках в материалах старинных библиотек были найдены рукописи, в которых врачи зафиксировали потрясающие результаты: люди худели до 10 кг без труда, а их самочувствие только улучшалось

С помощью пиявок лечили проблемы сердца, головокружения, одышку, бесплодие. Гирудотерапия была так популярна, что пиявок даже вписывали в свои полотна мастера эпохи Возрождения, например Боттичелли.

Расцвет гирудотерапии пришелся на конец 18 – начало 19 века. Ее применяли для лечения почти всего. В этот период пиявок начали разводить в промышленных масштабах и экспортировать между странами. Даже Пирогов считал гирудотерапию сильнейшим методом лечения. Пиявки продавались во всех аптеках.

Однако все это время доктора считали основной «силой» пиявок – эффект кровопускания. И только в 90-е годы 20 века ученые доказали, что не только он отвечает за исцеление. Основной лечебный фактор – слюна пиявки, которая содержит более 15 биоактивных веществ с уникальными свойствами. Самое интересное, что до сих пор ученые так и не смогли синтезировать аналогичное вещество, хотя на исследования и работу по его созданию выделяются сотни миллионов долларов в Англии, Израиле и США. Не помогают даже технологии генной инженерии. Пиявка официально признана лекарством и занесена в российский реестр лекарственных средств. Во всех странах мира гирудотерапию применяют для лечения и профилактики многих заболеваний, а главное достоинство этой методики – в общем оздоровлении без осложнений.

Полезные свойства

Средства, изготовленные из корней лопуха, оказывают разнообразные полезные свойства при употреблении внутрь:

• мочегонное;
• потогонное;
• желчегонное;
• антисептическое;
• противоаллергическое;
• сахароснижающее;
• ранозаживляющее;
• противовоспалительное;
• слабительное.

Инулин лопуха — это полисахарид, который является растительным аналогом человеческого инсулина. Он улучшает проникновение глюкозы внутрь клеток, уменьшая ее концентрацию в крови. Присутствие инулина в репейнике нормализует обмен жиров и углеводов, восстанавливает нормальную кишечную микрофлору. В кишечнике этот полисахарид абсорбирует на себе различные токсичные вещества, в том числе яды.

Дубильные вещества проявляют ранозаживляющее и кровоостанавливающее свойства, а слизи — обволакивающее для слизистых оболочек органов пищеварения.

Иван-чай с вереском

Если травяной чай из вереска так полезен зачем добавлять кипрей?

За тем, что кипрей, по своему химическому составу и полезным свойствам является практически единственной целебной травой в мире способной мягко, без сильных побочных эффектов, оказывать положительное воздействие на весь организм в целом.  В нем содержатся дубильные вещества, большое количество витамина С, витамин РР и витамины группы В. К минеральной составляющей относятся такие вещества как цинк, натрий, кальций, железо, фосфор, селен, медь, цинк, марганец.

В свою очередь, копорский чай:

• Налаживает работу ЖКТ
• Успокаивает нервную систему, нормализует сон
• Действует как энергетик
• Положительно сказывается на работе мочеполовой системы
• Укрепляет иммунитет и помогает противостоять вирусам, простудам и инфекциям
• Улучшает обмен веществ
• Улучшит аппетит

Поэтому напиток из кипрея и вереска становится незаменимым помощник в процессе выздоровления организма. Он оказывает противокислотное действие, обладает мочегонным и потогонным свойствами. Успокаивает нервную систему, тем самым избавляя от ощущения постоянной тревоги, нормализует сон, снимает возбудимость.

Налаживая работу ЖКТ он запускает оздоровительные процессы в печени и кишечнике. Его лечебные свойства влияют на мочеполовую систему помогая справиться с таким неприятным недугом как цистит

Но, повторимся, так как вереск обладает камнедробной способностью, чай необходимо принимать с осторожностью, чтобы не усугубить ситуацию и не причинить себе вред

Приготовление

Сам по себе, этот чай по вкусу напоминает слабо заваренный обычный черный, но с тонким привкусом трав. Вереск обогащает его цветочными нотками и аромат получается нежный, полевой. Но для того, чтобы при заваривании в чае раскрылись его полезны свойства, следует правильно его заварить.

За это время травы раскроются и отдадут все свои целебные свойства. Польза при применении копорского чая будет колоссальная, и не заметно для себя вы почувствуете, как станете бодры и более выносливы. Пить его рекомендуется не больше 3-5 чашек в день.

Применение

Польза от напитка из кипрея и вереста будет не только от приема внутрь. Им также можно протирать пораженные участки кожи, принимать ванны с отваром этих трав, так как они обладают антибактериальным и противовоспалительным эффектами.

Противопоказания

Следует ограничить употребление чая с вереском во время беременности и в период лактации. А также людям, имеющим пониженную желудочную кислотность, склонным к запорам, имеющим проблемы со свертываемостью крови. В редких случаях возможна индивидуальная непереносимость некоторых компонентов.

Обязательно перед употреблением напитка из вереска и иван-чая проконсультируйтесь у своего лечащего врача или нефролога. Так как передозировка может быть причиной заболевания желудка. Поэтому прежде чем приступать к лечению, помимо консультации с врачом, почитайте отзывы и другую информацию относительно этого сбора.

Применение плевела в медицине

В официальной медицине этот злак используют в составе иммунобиологического препарата «Аллерген из пыльцы райграса пастбищного», который применяют для диагностики и терапии сезонных аллергий и поллинозов. Благодаря белково-полисахаридному комплексу в составе травы, диагностируют гиперчувствительность пациентов к данному виду пыльцы и применяют для лечения аллергических проявлений в период цветения злаков и других растений.

В рецептах народной медицины муку из плевела используют для укрепления и роста волос. Для этого смешайте в пропорции 1 к 1 редьку и муку райграса пастбищного, и добавьте две столовые ложки полученной смеси на 5 литров воды, которую используйте для мытья головы.

Лечебные свойства вереска

Вереск активно используется и в официальной, и в нетрадиционной медицине.

Наиболее эффективно применение его для лечения туберкулеза легких, кашля, множества почечных болезней, дизентерии, подагры, ревматизма. Более чем полезен вереск людям, страдающим бессонницей, невротическими реакциями.

Настои из вереска применяются для лечения неврастении, колитов, гастритов, воспаления мочевого пузыря. Также их можно использовать при лечении ангины и воспалительных очагов в полости рта .

Отвар вереска справляется с ранами, экземами, аллергическими высыпаниями и другими кожными проблемами.

Лечебные свойства вереска

В Норвегии, где вереск считается национальным символом, а в пору его цветения все пустоши окрашиваются во все оттенки сиреневого, это растение издревле ценится не только на очарование и выносливость, но и за целебные свойства. Одно из них было подсказано самой природой, а точнее, дикими обитателями леса.

Норвежские охотники не раз замечали, что на некоторых участках вереск сильно помят и изломан. Оказалось, что к зарослям многолетнего кустарника стремятся раненые и больные медведи, которые буквально катаются в вереске, сок которого останавливал кровь, служил ранозаживляющим и обеззараживающим средством.

Люди переняли полезные знания. Сегодня не только в Скандинавии, но и в Германии и других странах Европы, где произрастает это полезное растение, вереск включен в официальную фармакопею, а изучением состава и свойств «зеленого врачевателя» занимаются современные биохимические лаборатории.

Каковы же лечебные свойства вереска, и от каких недугов можно избавиться с его помощью?

Описание и химический состав

Куст растения может достигать в высоту 1 метра. Он наделен четырехгранными узкими листьями, цвет которых зависит от сорта – листочки могут быть зелеными всевозможных оттенков, желтыми, коричневыми, красными, серебристыми. Корневище мощное, с продолговатыми корнями. В июле-августе появляются ароматные мелкие цветки, похожие на колокольчики – белые, лиловые, розовые, малиновые, вишневые. Засохнув, они не опадают, а держатся на стеблях еще месяц-два. Плоды – шаровидные коробочки, появляются в сентябре-октябре.

Листья растения содержат гликозиды, катехин, дубильные вещества, фенолы, фенолкарбоновую кислоту, кумарин, лимонную и фумаровую кислоты, алкалоиды, смолу, флавоноиды, сапонины, камедь. В стеблях обнаружены лейкоантоцианидины, корни богаты протоантоцианидинами, в цветках найдены витамины, микроэлементы, стероиды, пигменты.

Источники

1. Абдувалиев А.А. Гирудотерапия в комплексном лечении больных реактивным артритом / А.А. Абдувалиев, А.М. Дауреханов // Вестник КазНМУ. — 2017. — № 1. — С. 249-252.
2. Коныртаева Н.Н. Гирудотерапия при болезнях системы кровообращения / Н.Н. Коныртаева // Экология человека. — 2015. — № 6. — С. 57-64.
3. Кузнецова Л.П. Место гирудотерапии в комплексном лечении хронической сердечной недостаточности / Л.П. Кузнецова // Российский кардиологический журнал. — 2008. — № 2 (70). — С. 28-30.
4. Тараба Т.С. Гирудотерапия (часть 1): дефиниция, показания, противопоказания / Т.С. Тараба // Вестник Клинической больницы № 51. -2016. — С. 9-13.

Рецепты препаратов

Используя сушеные цветы вереска, можно приготовить несколько препаратов универсального назначения.

Настой

Особенности. Применяется для терапии заболеваний мочеполовой, пищеварительной, нервной систем.

Приготовление и применение

1. К 20 г сырья добавить стакан крутого кипятка.
2. Настаивать на водяной бане 15 минут.
3. Охладить в течение 45 мнут, процедить.
4. Принимать по 1/3 стакана дважды в сутки.

Отвар

Особенности. Показан при внутренних воспалениях, подагре, ревматизме, бронхите, туберкулезе. А также применяется для наружной обработки при заболеваниях кожи.

Приготовление и применение

1. 10 г сырья запарить 200 мл кипятка.
2. Поставить на водяную баню, поддерживать медленное кипение полчаса.
3. Настоять десять минут, после чего процедить.
4. Употреблять по две столовые ложки перед едой четыре раза в день.

Настойка

Особенности. Применяется как противоопухолевое, тонизирующее, нормализующее пищеварение средство.

Приготовление и применение

1. Смешать цветки и 70%-ный спирт в соотношении 1:5.
2. Настаивать в темном месте 15 дней.
3. Процедить.
4. Принимать по 40 капель перед едой четыре раза в день.

Чай

Особенности. Употребляют в качестве общеукрепляющего средства, а также в период простуды для облегчения отхождения мокроты и устранения отеков.

Приготовление и применение

1. Залить две чайные ложки цветков стаканом кипятка.
2. Настоять 15 минут.
3. Употреблять не больше двух чашек в день.

Специфическое лечение вереском сопровождается улучшением эмоционального состояния пациента, укреплением защитных сил организма, повышением работоспособности.

Вереск: лечебные свойства, противопоказания, польза и вред

Вереск – красивый вечнозеленый кустарник, родиной которого считается Южная Африка. Именно оттуда растение распространилось в Европу, умеренные зоны Азии, Северную Америку, Прибалтику, Украину, европейскую часть России, Урал, Сибирь. Кроме того, что вереск обладает неординарными декоративными качествами, его издавна использовали, как лекарство, и даже приписывали ему магические свойства.

Считалось, что веточка вереска в кошельке «вырастит» деньги, а хозяйку защитит от насилия. Также бытует мнение, что вереск, посаженный в саду с восточной и северной стороны, защищает дом от колдовства, приносит удачу, а при сжигании вместе с папоротником вызывает дождь. Но какие бы волшебные свойства не приписывали растению, достоверно известно одно – применение препаратов из вереска в лечении недугов приносит реальную пользу.

Донниковый мед

Это природный диетический продукт, оказывающий антисептическое и иммуномодулирующее действие. Своими полезными свойствами донниковый мед, обязан медоносному растению, вбирающему в себя биологически активные вещества, витамины и микроэлементы. Натуральный заменитель сахара рекомендуется употреблять кормящим женщинам для поддержания лактации, обогащения молока нутриентами. Кроме того, он проявляет спазмолитические действия, борется с запорами, метеоризмом, утоляет болезненные ощущения во время менструации.

Мед обладает рассасывающим свойством, поэтому полезен при мастите, лактостазе, кистах (заболеваниях молочных желез) и опухолях суставов, артритах, артрозах. Сахаристый продукт из донника, нормализует деятельность иммунной системы, улучшает состояние больных страдающих от аутоиммунных заболеваний, улучшает периферическое кровообращение. Оказывает общеукрепляющее действие, выполняет функцию природного энергетика.

Донниковый мед – продукт бледно-желтого или слегка зеленоватого оттенка, быстро засахаривается. В аромате и вкусе чувствуется нежная ванильная нотка.

Применение:

1. Для стимуляции иммунитета рекомендуется ежедневно кушать донниковый мед по 25 г взрослым и 10 г детям. После употребления продукта следите за реакцией малыша. При возникновении зуда, покраснений, раздражительности его прием прекращают.

1. Для поддержания организма при гипотиреоидных состояниях рекомендуется съедать 15-30 мл меда в день.
2. Для лечения трахита, пневмонии, бронхита и ларингита, из крупной черной редьки вырезают сердцевину. В полученное углубление кладут 15 мл донникового меда. Корнеплод оставляют на 1,5 суток. В течение данного времени он выделяет сок, который смешиваясь с медом, образует целебный эликсир. Средство употреблять по 15 мл 3 раза в день за 15 минут до трапезы.
3. Для улучшения состояния кожи (очищения, устранения повышенной жирности, избавления от фурункулов, прыщей и угрей) готовят питательную смесь для наружного применения. Ингредиенты маски: свежие огурцы (200 г) и мед (5 мл). Зеленый овощ натирают на терке, смешивают с пчелиным субстратом, наносят на очищенную дерму на 15 минут, смывают водой. Средство увлажняет, питает и дезинфицирует проблемную кожу. Для ухода за сухой дермой в состав вводят дополнительный компонент – сливки (15 мл).

Лучшие материалы месяца

• Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
• Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
• Самые распространенные «офисные» болезни
• Убивает ли водка коронавирус
• Как остаться живым на наших дорогах?

Донниковый мед с осторожностью употребляют при наличии аллергии на бобовые культуры, продукты пчеловодства, избыточном весе и сахарном диабете. При диагностировании сердечно-сосудистых патологий перед его приемом рекомендуется посоветоваться с врачом, поскольку в состав медоносных цветов входит кумарин

Данное соединение стимулирует работу пульсирующего органа, способствует повышению артериального систолического давления.

В остальных случаях продукт не только безвреден, а наоборот, полезен. Однако это относится только к натуральному донниковому меду

При выборе продукта обратите внимание на его цвет и консистенцию. Он должен визуально напоминать топленое сливочное масло, быть почти однородным, засахаренным с практически неразличимыми крупинками

Натуральный продукт пчеловодства издает едва уловимый ванильный аромат. Сильный запах указывает, что перед вами фальсификат.

Вереск обыкновенный. Применение

Лекарственные средства с этим растением являются:

• жаропонижающими;
• противовоспалительными;
• снотворными;
• потогонными;
• антисептическими;
• отхаркивающими;
• снижающими кислотность желудочного сока;
• желчегонными;
• успокоительными;
• кровоостанавливающими;
• мочегонными;
• вяжущими;
• ранозаживляющими препаратами.

Внутрь принимаются лекарства при таких заболеваниях как:

• простит;
• туберкулез;
• цистит;
• почечно-каменная болезнь;
• дизентирия;
• диарея;
• простуда;
• гастрит и другие

Настои и сок применяют при проблемах с нервной системой, высокой температуре, плохом сне, сахарном диабете, воспалении горла, глаз и рта (использовать в виде раствора для полоскания и промывания). Ванночки и различные примочки хорошо приходят на выручку при проблемах со спиной, а также при отеках, сильных ожогах, аллергиях, сыпях, язвах и т.д.

Популярные рецепты народной медицины

1. Чай на основе вереска оказывает положительное влияние на организм при лечении неврастении и расстройствах сна, показан для укрепления сердца и сосудов. Одну чайную ложку сырья нужно залить стаканом крутого кипятка и оставить на 10 минут для настаивания. Принимать в теплом виде 1 раз в сутки, лучше вечером.
2. Отвар применяется для полосканий горла и полости рта, при проблемах с деснами и зубной боли. Внутрь отвары принимают при лечении почек и мочевого пузыря. 20 г травы заливают 2 стаканами кипятка и выдерживают на водяной бане 15 минут, после чего дают остыть и настояться еще 1 час.
3. Настойка готовится из корней вереска и спирта (40%) или водки. 100 мл водки заливают 20 г измельченных корней и помещают в темное место на 2 недели. Перед использованием настойку рекомендуется процедить через марлю.
4. Ванна рекомендуется в вечернее время, так как обладает расслабляющим и успокаивающим действием. После нее наступает глубокий и спокойный сон. Необходима при расстройствах нервной системы, заболеваниях кожи и болях в суставах. Готовится концентрированный раствор. 100 г сырья заливают 5 л горячей воды и оставляют на полчаса для настаивания. После этого процеживают и заливают в ванну. Продолжительность процедуры – не более 20 минут.
5. Компресс используется при приступах ревматизма, для снятия болей в суставах и мышцах, как противовоспалительное и расслабляющее средство. Эффективен при различных повреждениях кожи — ожоги, ушибы, отеки, язвы, сыпь. Приготовить раствор для компресса нужно из 2 столовых ложек измельченной травы и крутого кипятка (300-400 мл). Емкость необходимо укутать или использовать термос, чтобы трава настоялась в течение 2 часов. В готовом растворе смачивают небольшую марлевую или тканевую салфетку и прикладывают на больной участок тела. Продолжительность процедуры – от 30 минут до 1 часа.
6. Сок вереска подходит для внутреннего и наружного применения. Его назначают для полосканий горла и заживления язвочек в полости рта, лечения конъюнктивита, нижения уровня сахара в крови и при нарушениях сна.
7. Порошок необходим при лечении заболеваний кожи. Его готовят из сухого вереска, измельчая траву до порошкообразного состояния. Ожог или долго не заживающую рану присыпают небольшим количеством порошка и накладывают стерильную повязку. Процедуру рекомендуется повторять до полного заживления раны.

Заготовка и хранение растения

Заготовке подлежат соцветия растения и облиственные верхушки побегов. Их собирают с конца августа вплоть до октября. Срезав побеги, их связывают в небольшие пучки и развешивают в тени для просушки. Хранить такое сырье рекомендуется в закрытой таре.

К сожалению, каждый человек рано или поздно сталкивается с проблемами со здоровьем. Визит к врачу обязателен в любом случае, ведь поставить правильный диагноз может только профессионал. А вот в лечении может быть альтернатива. Народные средства, составы которых выведены на основании многовекового опыта, бывают не только сравнимы с медикаментозными препаратами, но иногда могут принести даже больше пользы. Никогда не будет лишним иметь представление о лечебных свойствах растений, в которых природой заложены целительные качества. Приглашаем ознакомиться с информацией о необычайной пользе вербены лекарственной, о многочисленных действенных рецептах из плодов, плодоножек, веток вишни, о комплексном лечении володушкой золотистой.

Выращивание и уход

Разводя вереск на приусадебном участке, можно получить не только отличное сырье для приготовления лечебных снадобий, но и невероятное эстетическое наслаждение, подобрав несколько сортов травы с различными оттенками цветков и листьев.

• Для посадки вереска следует отвести солнечное место.
• Растение предпочитает кислую, рыхлую, слабо удобренную почву. Оптимальный состав – 3 части торфа, по одной части песка, опилок и хвойной земли.
• Высаживать траву можно весной и осенью.
• Посадку осуществляют саженцами, делением куста, семенами, отводками или верхушечными черенками.

1. При посадке саженцев выкапывают лунки на расстоянии 0,4-0,5 м друг от друга. Корневой ком саженца расправляют и прикапывают до корневой шейки. Кустики необходимо полить, замульчировать торфом, опилками или мелкими щепками коры хвойных деревьев.
2. С помощью отводков растение может размножаться самостоятельно, нужно ему только немного помочь: образовавшиеся побеги немного присыпать торфом, чуть-чуть уплотнить, закрепить. На следующий год из отводка получится полноценный саженец, который, при желании, можно отделить и пересадить в другое место.
3. Самый простой метод – деление корневищ. Используют его в конце лета. Аккуратно выкопав куст, корень разделяют на части, чтобы в каждой из них осталась молодая поросль. Старые стебли необходимо удалить. Каждую часть высаживают в отдельную лунку.
4. Для размножения верхушечными черенками в конце лета нарезают черенки с ветвей, на которых нет цветков. Размещают такие черенки в горшки с торфом, смешанным с песком в пропорции 3:1. Оптимальная температура содержания поросли – 15-18ºС. Желательно раз в 3 недели подкармливать черенки микроудобрениями и раствором мочевины. Весной черенки можно высаживать в грунт.
5. Выращивание травы из семян – процесс довольно длительный. Семена выкладывают в емкости слоем в 2-3 см, увлажняют, закрывают стеклом до прорастания – на 2-3 недели. Как только семена проклюнутся, их высевают в деревянный ящик с торфом, смешанным с песком в пропорции 3:1. Нужно соблюдать температурный режим в пределах 18-20ºС. Через месяц взойдет рассада, для которой нужно поддерживать умеренную влажность. Летом ящик необходимо выносить на улицу, чтобы растения закалялись. Высаживать в открытый грунт можно только через 1,5-2 года.

• Осенью вереск необходимо обрезать, убрав отцветшие соцветия.
• Растение нуждается в прополке, умеренном поливе и подкормке минеральными удобрениями раз в сезон.

Пищевое применение

Листья и сухие цветы донника лекарственного, используют как приправу к рыбным блюдам, компотам, супам, салатам, а молодые корни кушают в сыром, жаренном или отварном виде. Порошок из травы добавляют в безалкогольные напитки, вино, настойки, ликеры в качестве отдушки.

Рецепт № 1 «Салат здоровье»

Ингредиенты:

• зеленый лук – 25 г;
• листья донника – 20 г;
• сваренное вкрутую яйцо – 1 шт;
• свежие огурцы – 50 г;
• сметана – 25 мл;
• растительное масло;
• соль.

Принцип приготовления: огурцы, лук, яйца и листья донника нарезать, залить сметаной и растительным маслом, посолить. Ингредиенты тщательно перемешать. Салат подавать к столу сразу после приготовления, иначе он стечет.

Рецепт № 2 «Напиток весеннее настроение»

Ингредиенты:

• сухие цветы и листья донника – 10 г;
• горячая кипяченая вода – 1 л;
• клюквенный сок – 50 мл;
• мед – 100 мл.

Способ приготовления: траву донника добавляют в горячую воду, которую кипятят 5 минут, остужают до 50 градусов. Настой процеживают, остужают, добавляют мед и клюквенный сок. При подаче украсить мятой, добавить кусочки льда.

Рецепт № 3 «Окрошка с донником»

Ингредиенты:

• отварной картофель – 50 г;
• хлебный квас – 500 мл;
• донник – 20 г;
• сметана – 25 мл;
• отварная говядина – 70 г;
• свежие огурцы – 50 г;
• лук – 25 г;
• вареное яйцо – 1 шт;
• горчица, соль, сахар.

Технология приготовления: листья донника и лук растереть с солью, горчицей. Картофель, огурцы, яйцо и мясо нарезать кубиками. Ингредиенты смешать, заправить сметаной, добавить соль, сахар, залить квасом.