Применение иссопа в кулинарии
Его молодые побеги с листьями и цветками обладают приятным имбирно-шалфейным ароматом и слегка горьковатым пряным вкусом. Их используют в свежем или высушенном виде в качестве ароматной приправы, способствующей пищеварению и возбуждению аппетита. Добавляют ее в супы, мясные, овощные и рыбные блюда, различные закуски, салаты, творожные массы и сыры, маринады, соусы, а также для ароматизации напитков.
Вот и все, что хотелось рассказать об этом замечательном растении. Чем полезно выращивание иссопа вы уже знаете. Это многолетнее и неприхотливое растение заслуживает поселиться на клумбах и в огороде. Выращивайте иссоп и наслаждайтесь его красотой и пользой.
Полезные свойства
На территории Европы бадан известен, в первую очередь, как декоративное растение. Однако, в Монголии, Бурятии, на Алтае и в других регионах Азии, его знают, прежде всего, как многолетник, из которого готовят чай.
- Напиток помогает при многих недугах, например, в таких случаях:
- очищает организм, выводя токсины и свободные радикалы;
- помогает при болезнях ЖКТ, особенно при язве желудка и двенадцатиперстной кишки;
- способствует уничтожению патогенных микроорганизмов в кишечнике;
- подавляет воспалительные процессы в организме;
- оказывает мягкое диуретическое и гемостатическое действие.
Бадан следует посадить в собственном саду не только по причине его привлекательного внешнего вида, но ещё и потому, что это абсолютно неприхотливое растение. Благодаря красивому цветению и крупным листьям, он сочетается с очень многими садовыми растениями, любит места возле водоёмов и подходит для создания ландшафтных композиций.
Особенности ухода за баданом в саду
Уход за баданом, в силу его неприхотливости, несложен
Важно помнить, что растение не выносит пересушенной почвы, поэтому поливы должны быть регулярными и обильными. Не стоит удалять нижние, потерявшие декоративность листья — они прикрывают корни бадана и способствуют сохранению влаги
Если желание почистить розетки велико — следует замульчировать почву вокруг растения.
Цветение бадана приходится на апрель-май — сроки и продолжительность зависят от сорта. Отцветшие стрелки обрезают ножницами, если нет необходимости получить от растения семена. При благоприятных условиях возможно повторное цветение в конце августа или в сентябре.
Разросшийся бадан плотно укрывает землю своей листвой, недаром его считают почвопокровным растением. Там, где растёт этот цветок нет сорняков, а значит и борьбы в виде прополки тоже нет.
Под разросшимися листьями бадана сорняки не растут
Подкормки бадану практически не нужны — перекормленное растение начинает жировать и хуже цветёт. Один раз за лето, после цветения, можно подкормить посадки разведённым комплексным удобрением.
Осенью удаляют старые, отмершие листья бадана. Не стоит пытаться их отрезать ножницами или ножом, лучше аккуратно оборвать, не оставляя черешка.
Бадан плохо переносит пересадку, поэтому без особой надобности трогать его не стоит. Он прекрасно растёт на одном месте в течение 10–12 лет, разрастаясь вширь. Нужно учитывать эту его особенность при планировании посадок, так как разрастаясь, бадан может быть агрессивен в отношении других растений. Чтобы этого не произошло, возможно, стоит ограничить его распространение бордюром или камнями.
Подготовка к зиме
Бадан достаточно морозоустойчив — практически все его сорта могут выдерживать понижение температуры до -35–40оС, но под снегом. В бесснежные зимы корни, расположенные близко к поверхности, могут подмерзать. Чтобы этого не произошло, стоит позаботиться об укрытии. Для этих целей отлично подойдёт сухая опавшая листва или солома, сверху прижатая лапником. Весной необходимо снять укрытие, не дожидаясь появления плюсовых температур, иначе бадан может подопреть.
Покрасневшие листья бадана предупреждают о приближении зимы
В районах с мягкими зимами, где -10оС — максимальное понижение, бадан в укрытии не нуждается.
Возможные проблемы цветовода-новичка
Бадан некапризное растение и почти не доставляет хлопот своим владельцам. Растение почти не поражается насекомыми и болезнями, поэтому не требует профилактических обработок.
Одной из проблем может быть отсутствие цветения. В этом случае следует проверить выполнение всех агротехнических условий. Если бадан хорошо разрастается, но не цветёт, возможно, ему не хватает солнечного света, так как посажен в полной тени.
Вялость и пожелтение листьев бадана может свидетельствовать о застое воды, когда корни находятся в закисшей почве. Так происходит, если растение посажено на глинистом участке без дренажа. Чтобы спасти розетки, необходимо их пересадить, не забыв промыть корни в растворе марганцовки.
10.Сорта и виды:
10.1.Бадан толстолистный — Вergenia crassifolia
Наиболее распространенный вид, часто встречающийся в садах и применяемый в народной медицине. Эти травянистые многолетники достигают высоты 30 — 45 см., обитают на скалистых утесах на северо — западе Китая и в Сибири. Листья зеленые, мясистые, с глянцевой поверхностью, достигают в диаметре 20 см. Бутоны воронковидные, розовые или белые, собраны в соцветия — метелки на вершинах цветоносов. Период цветения наступает рано — в апреле — мае.
10.2.Бадан сердцелистный — Bergenia cordifolia
Вечнозеленые цветущие многолетники родом из Сибири высотой до 30 — 45 см. Свое название вид получил благодаря характерной форме листьев. В диаметре листовые пластинки достигают 30 см., осенью окрашиваются в бордовые тона. Розовые воронковидные бутоны украшают эти растения ранней весной. Цветение очень обильное и достаточно продолжительное. На основе данного вида выведено множество современных культурных сортов и гибридов.
10.3.Бадан сердцелистный Эроика — Eroica
Отличительной чертой данного сорта являются яркие, темно — розовые цветки, отлично контрастирующие со светлыми, зелеными листьями. Осенью листовые пластинки приобретают багряный оттенок. Период цветения наступает в мае, сорт отличается завидной морозостойкостью. Растения достигают высоты 45 — 60 см.
10.4.Бадан сердцелистный Ротблюм – Bergenia cordifolia Rotblum
В конце апреля — начале мая растения данного сорта украшают себя крупными воронковидными цветками окрашенными в темно — розовый оттенок. Листовые пластинки светло — зеленые, глянцевые. Растения достигают в высоту 45 см.
10.5.Бадан сердцелистный Silberlicht
Отличительной чертой данного сорта является наличие крупных многоцветковых соцветий, состоящих из нежно — розовый, почти белых бутонов. Центр цветков имеет более темный — часто бордовый оттенок. Соцветия крупные, разветвленные, с горизонтальными боковыми веточками. Многолетник сохраняет компактные размеры и не превышает высоты 30 — 45 см.
10.6.Бадан тихоокеанский — Bergenia Pacifica
Вечнозеленое многолетнее растение высотой до 30 см и шириной около 20 см, с зубчатыми, округлыми листьями. В осенний период листовые пластинки часто окрашиваются в красноватый оттенок. Весной на кустиках образуются большие гроздья пурпурно — розовых цветков.
10.7.Бадан реснитчатый — Вergenia ciliata
Медленно растущий цветущий многолетник высотой до 25 — 30 см. Растения обладают светло — зелеными, округлыми листьями с глянцевой поверхностью и мелкими зубчиками по краю. Крепкие прямостоячие цветоносы появляются весной и несут на вершинах соцветия с нежными розовыми бутонами. Цветение ранее — может наступить уже в апреле.
10.9.Бадан гибридный Брессингем Вайт — Bergenia hybride Bressingham White
Среднерослые кустики достигают высоты 30 — 35 см. и отличаются обильным цветением. В весенние месяцы на цветоносах появляются крупные разветвленные соцветия с белыми бутонами, центр которых окрашен в бордовый оттенок. Цветки маленькие, но очень многочисленные. Листья округлой формы, зеленые, глянцевые, с небольшими зубчиками. Осенью листовые пластинки окрашиваются в бордовые тона.
10.10.Бадана гибридный Драгонфлай Сакура — Bergenia hybrida Dragonfly Sakura
Как следует из названия сорта, отличительной его чертой являются яркие розовые воронковидные бутоны, напоминающие цветки сакуры. Листья продолговато — овальные, с небольшими зубчиками, окрашены в темно — зеленый и бордовый оттенки. Высота растения может составлять 25 — 40 см., период цветения наступает в мае.
10.11.Абендглют — Abendglut
Вечнозеленые многолетние растения с ползучими корневищами и кожистыми округлыми листьями. Листовые пластинки глянцевые, продолговато — овальные, с большим числом зубчиков по краю. Соцветия разветвленные, с большим количеством колокольчатых поникающих цветков розового или белого оттенка. Период цветения наступает в конце весны, в высоту растения достигают 40 — 50 см.
10.12.Бадан Могенрот — Bergenia Morgenrote
В период цветения растения данного сорта образуют многократно разветвленные соцветия с множеством ярких, красных, воронковидных бутонов. Центр цветков окрашен в более темный — пурпурный оттенок. Листья округлой формы, светло — зеленые, глянцевые, осенью могут окраситься в бордовый оттенок. Период цветения наступает в мае — июне, а высота растений может составлять 20 — 45 см.
Возможно, Вас также заинтересуют:
Источник
Болезни и вредители растения
Посадка бадана в открытом грунте – это первый шаг к длительному выращиванию растения, уход за которым будет очень легким. Новички также могут остаться довольными тем, что растение будет проявлять устойчивость к вредителям и болезням.
Обычно проблемы могут проявиться только при серьезных ошибках во время ухода:
- Рамуляриоз – это грибковое опасное поражение. В этом случае листья покрываются буро-серыми пятнами, кайма которых может быть красноватой. Внизу листьев наблюдается белесый налет. Грибок также очень хорошо переносит зиму, поэтому он может сохраниться до весны и даже продолжить свое развитие. По данной причине рекомендуется активная борьба с грибком: удаление пораженных листьев бадана, опрыскивание специальными препаратами.
- Плохой дренаж приводит к загниванию корневой системы и дальнейшей гибели растения. По этой причине рекомендуется позаботиться о качественном дренаже.
- Иногда растение, которое растет в тени, страдает от слюнявой пенницы. Для успешной борьбы с паразитом потребуется обеспечить оптимальное освещение участка и минимальную влажность почвы.
- Черви-нематоды считаются опасными для бадана. Если паразиты будут активно распространяться, кустики будет сложно спасти. Растение потребуется выкопать из почвы и поместить корень в раствор марганцовки. После проведенной процедуры бадан нужно посадить на новое место. Старый участок потребуется обработать средствами, которые считаются эффективными от червей-нематод.
После посадки бадана в открытый грунт потребуется легкий, но правильный уход. В этом случае растение порадует устойчивостью к болезням и паразитам.
Посадка бадана на постоянное место
Как посадить бадан фото
Сроки высадки в открытый грунт зависят от климатических условий региона. Лучше переждать ночные заморозки, чем погубить рассаду. Для первого времени можно использовать укрывной материал, чтобы обезопасить цветы от ночных низких температур. В средней полосе России температура начала июня ночью может опускаться до 0 °С. Южные регионы отмечают колебание низкой температуры до начала мая.
Подготовка грунта
Для бадана отлично подойдет хорошо мульчируемая почва с добавлением гальки, песка. На плодородный слой грунта насыпают на песчаный или галечный балласт. Так будет сохраняться оптимальная плотность почвы, не будет застоя воды. Горизонтально стелющиеся корни отлично чувствуют себя в 5-7 см плодородном слое.
Иногда корневые отростки выходят на поверхность земли. Тогда солнечные лучи могут обжечь и высушить растение. Чтобы избежать подобного, нужно выбрать северо-западные полутеневые места сада или организовать искусственный навес из высоких кустов или архитектурных построек, скульптур. Поверхность земли покрывают специальным укрывным материалом, мульчей из перегнившей листвы, торфом.
Лунки для кустов бадана располагают в шахматном порядке, глубина каждой 6-8 см. Полив осуществляют в начале высадки, затем оставляют без воды на неделю. Лучше приживаются растения в дождливую погоду, когда нет палящего солнца. Либо вечерние часы, после спада солнечной активности, 18.00-20.00 часов. Расстояние между саженцами составляет 40 см. Широкие листья заполнят пространство, образуя сплошной ковер.
Где растет бадан толстолистый
Распространен бадан в Горном Алтае, в Прибайкалье и в горах Саяны, в лесных и горных районах Монголии. В горах Алтая растет на высоте от 400 до 2500 метров над уровнем моря. Как правило, по каменистым осыпям склонов гор и трещинах скал, а также в тенистых и солнечных местах, образуя сплошные заросли.
Таким образом, это растение неприхотливо, что обусловлено климатическими условиями. Поэтому его можно сажать повсеместно.
Бадан в горах
В Европе впервые бадан появился в середине 18 века, и этим событием он обязан ботанику из Германии К. Августу фон Бергену. Сегодня бадан толстолистый широко используется в европейских садах и в озеленении населенных пунктов.
Также читайте: Правильный уход за книфофией
